Suggestion de la semaine

- - Suggestion de la semaine

 

Menu du 27 au 31 août

Entrées

Tarte rustique fourme d’Ambert
Asia bowl
Carpaccio de bœuf pulpe de citron roquette et fromage italien
Bouchée de cœur de palmier
Tarte rustique saumon épinards
Verrine de pommes de terre grenaille thon et ciboulette
Verrine de betterave feta et pomme verte
Buddha bowl Thaï

Plats

Foie de veau crème persil
Omelette fines herbes
Sauté d’agneau façon piperade
Boulgour aux légumes verts
Feuilleté de saumon
Pâtes bolognaise végètale
Sauté de lapin façon carbonnade aux pruneaux
Channa Massala
Cordon bleu de volaille
Pizza chèvre lardons
Pizza tomates fraîches parmesan

Accompagnements

Poelée de légumes du soleil
Choux de Bruxelles vapeur
Riz façon paëlla

Laitages

Pavé d’Affinois
Saint Marcellin
Bûchette de chèvre
Munster
Coulommiers
Tomme grise
Rouy

 Desserts

Verrine mousse de fruits rouges
Crème brûlée catalane
Verrine charlotte fruits rouges
Accord café chocolat
Verrine Moka

 Pâtisseries

Tartelette éclair framboises citron
Bande feuilletée nectarine
Fondant aux ananas