Suggestion de la semaine

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Menu du 12 au 16 février

Entrées

Terrine de poisson
Tarte rustique fourme d’Ambert
Verrine betterave mimosa
Salade de poulet coleslaw
Focaccia régina
Salade de quinoa façon Incas
Verrine de pommes de terre grenaille thon et ciboulette
Salade de mix batavia et feuilles de chêne rouge

Plats

Filet de cabillaud sauce hollandaise
Galette de boulgour lentilles à l’aneth
Filet de truite mariné
Omelette fines herbes
Curry de boulgour et haricots rouges
Filet de limande meunière persillé
Sauté de boeuf mangue piment
Potée Auvergnate
Sauté de dinde citron coriandre
Arancina alla norma
Pizza poulet curry
Pizza tartiflette

Accompagnements

Pommes de terre grenaille
Endives vapeur
Haricots beurre persillés

Laitages

Rouy
Saint Nectaire
Saint Marcellin
Coulommiers
Brie
Fromage blanc
Bûchette de chèvre

 Desserts

Faisselle muesli coulis de fruits jaunes
Bavaroise chocolat
Polenta crémeuse aux myrtilles
Verrine de charlottes litchis fruits rouges
Verrine crème caramel poires tatin

 Pâtisseries

Tartelette pommes et noix
Tarte citron meringuée
Gâteau basque